何にかけてもおいしい万能ホヤ茸！このレシピの生い立ち恵比寿のフレンチレストラン「ビストロダルブル」の無藤シェフ考案レシピ！
えのきの石突をとって、さらにえのきを半分に切る。それをほぐして鍋に入れる。
鍋にみりん大さじ2、めんつゆ大さじ2、砂糖小さじ1、コーンスターチ小さじ1を加え沸騰するまで火にかける。電子レンジも可
沸騰したらホヤ缶の中身1/2を加えよく混ぜて完成！
こちらを豆腐やうどんなどにかけてもおいしいです！
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