ヨーグルトゼリーケーキ

ばぁばかょ
ばぁばかょ @cook_40057664

夏にサッパリデザート
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの期限が迫っていたので。
トップ画像は型出し後にフルーツ飾ってます。

ヨーグルトゼリーケーキ

夏にサッパリデザート
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの期限が迫っていたので。
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材料

15cm1台
  1. タルト生地
  2. ビスケット 60g
  3. マーガリン 40g
  4. ヨーグルト層
  5. ヨーグルト450g 水切り後250g
  6. 砂糖 大3〜5
  7. ゼラチン 5g
  8. ゼリー層
  9. フルーツ缶 1缶
  10. ゼラチン 5g
  11. 砂糖 適量

作り方

  1. 1

    ビスケットを砕く。マーガリンをレンジで溶かし、ビスケットとよく混ぜて 型に敷き詰め、 冷やし固める。

  2. 2

    大2の水でふやかしたゼラチンをレンジで溶かし(絶対沸騰させない!)、水切りヨーグルトに 手早く混ぜ込む。

  3. 3

    砂糖も加えて しっかり混ぜ合わせ、タルト生地の上に流して冷やし固める。

  4. 4

    フルーツをスライスし、ヨーグルト層の上に並べる。

  5. 5

    缶詰シロップ+お湯(80度)で250ccになるよう、水分を測り、お湯でゼラチンを溶かす。

  6. 6

    5をシロップと混ぜて砂糖で味を調整。
    4の上に流して冷やし固める。

コツ・ポイント

タルト生地のは かなりギュウギュウ敷き詰める。
ヨーグルトとゼラチンを混ぜるときは手早く。

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