パスタを、いつもの茹で時間より1分少なめに茹でる

パスタがあと数分で茹で上がるタイミングで、フライパンに多めのオリーブオイルを引く

そこへにんにく、鷹の爪を入れる(すぐ焦げるので注意！チューブや乾燥チップの場合は、弱火で油がフツフツ言うくらいでOK)

茹で上がったパスタを3へ投入し、軽く混ぜる。カスレを温めておく

パスタが好みの硬さになったらお皿に盛り付け、温めたカスレと、パセリを乗せる