簡単すぎる❤️本格フレンチカレー
さっちん♡ @cook_40249515
カレー箱の裏レシピより簡単✨
なのにお店の味‼︎
このレシピの生い立ち
旦那さんがテレビを見て、ここのフレンチカレーが食べてみたいなぁ(^^)と言ったので、自分なりに作ってみました♪
美味しいっておかわりしてくれて、すごーく喜んでくれました‼︎*\(^o^)/*
簡単すぎる❤️本格フレンチカレー
カレー箱の裏レシピより簡単✨
なのにお店の味‼︎
このレシピの生い立ち
旦那さんがテレビを見て、ここのフレンチカレーが食べてみたいなぁ(^^)と言ったので、自分なりに作ってみました♪
美味しいっておかわりしてくれて、すごーく喜んでくれました‼︎*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをミキサーでみじん切りにし、オリーブオイル(サラダ油可)で飴色になるまでしっかり炒める
-
- 2
玉ねぎを炒めている間に、人参もミキサーでみじん切りにする
-
- 3
玉ねぎがよ〜く炒まったら、②の人参とバターを入れ、油がなじんだら肉も入れて、火が通るまで炒める
-
- 4
③のお鍋に水100ccとコンソメ小1、赤ワイン大2を入れ、弱〜中火で10分程煮込む
(この写真はまだルゥを入れてません) -
- 5
④をざるでこして、別の鍋に移します(※ざるに空けた具をお玉等でギューっとして、旨みエキスを絞り出す)
-
- 6
火が止まっている状態で、ルゥを割入れ、水を400cc入れ、ルゥを溶かします。
火をつけ、中火で煮ます(大体10分くらい) - 7
バター少量(分量外)とにんにくをフライパンに熱し、オクラ、茄子、エリンギの順で炒める。(茄子がしんなりするのを目安)
- 8
⑥がとろみがついたら味を見て、醤油を少し加える
- 9
カレールゥと炒めた野菜を盛り付けて完成✨
-
コツ・ポイント
野菜が柔らかくなるのを待たなくていいので、普通にカレーを作るよりも早くできます✨しかも美味しい‼︎
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