大さじ1のサラダ油を熱したフライパンで合挽き肉を炒めます。

玉ねぎはあらみじん切りにし、①に加えて炒めます。

全体に火が通ったら塩、こしょうで味付けし、お皿に取り出しておきます。

たまごをボウルに割り入れ、よく溶きほぐします。

フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し④の卵液の1／3を流し入れ、箸でかき混ぜたら③のひき肉の1／3を真ん中に載せます

たまごの両側をひき肉の上にかぶせるように折りひっくり返します。ケチャップを掛けて出来上がり。