沸騰したお湯に酒を少々いれて豚しゃぶ肉を軽く茹でる。

茄子は縦半分に切り、乱切りにして耐熱容器にいれ電子レンジで500w2分
※あとで炒めるので軽くで問題ないです。

新じゃがはよく洗って四等分にし、さらにそれを四等分する。耐熱容器にいれて、500wで3分半くらい※串がとおるくらいに

フライパンに油をしき、茹でた豚しゃぶ肉をいれて軽く炒める。茄子も入れて塩コショウを軽く降り炒める。

グラタン皿や耐熱容器にじゃがいもを皮がしたになるようにいれて炒めた豚しゃぶ肉と茄子も入れる。

味噌を円を書くように回しかけし、その上にチーズをのせてトースターで3分くらい。表面がふつふつしてきたら出来上がりです。

フライパンで作る場合は、工程4から味噌を入れてかき混ぜ、チーズをいれて素早くかき混ぜる。そして皿に盛って下さい。

チーズをいれてからそのままにしすぎるとフライパンが焦げ付きます。