ペパロニをスライス状態からみじん切りに、玉ねぎは粗みじん切りにします。

ミートボール達をフライパンで強火で焼きます。外側に焼き色をつけたいだけなので中まで火は通しません。

全体がこんがり色づいたらお皿にとっておき、粗みじん切りにした玉ねぎとシメジをいためます。

しめじと玉ねぎに火が通ったら、トマトソース、バジル、ローリエを投入。

ぐつぐつしてきたらミートボールを戻し、弱火〜中火でふつふつ1時間ほど煮込んで、ローリエを取り出したら出来上がり！