野菜のソテー

Name: 野菜のソテー
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリーンアスパラガス 3本(60g); たまねぎ 1/4個(50g); エリンギ 1/2パック(50g); オリーブオイル 小さじ1/2; 塩、こしょう 少々

ダイエットプラス @cook_40063035

この一品にビタミンＣ・食物繊維がたっぷり！ダイエット中の食卓にぴったりの付け合わせ料理

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。シンプルな味付けでソテーして、様々な料理に合わせやすいレシピに仕上げました。

この一品にビタミンＣ・食物繊維がたっぷり！ダイエット中の食卓にぴったりの付け合わせ料理

野菜のソテー

ダイエットプラス @cook_40063035

この一品にビタミンＣ・食物繊維がたっぷり！ダイエット中の食卓にぴったりの付け合わせ料理

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材料

1人分

グリーンアスパラガス 3本(60g)
たまねぎ 1/4個(50g)
エリンギ 1/2パック(50g)
オリーブオイル小さじ1/2
塩、こしょう少々

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作り方

1

グリーンアスパラは下の固い部分を落とし、生のまま斜めにスライスします。
2

たまねぎはくし切りに、エリンギは斜めにスライスします。
3

テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を強火でサッと炒めます。
4

全体に火が通ったら、軽く塩、こしょうをして火を止め、皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

にんじんを加えると、β‐カロテンがプラスされて栄養バランスもアップします。また、彩りも良くなります。メイン料理の付け合わせ用に作る場合は、薄めの味付けにするとメインとの味のバランスが良くなります。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/05/28 06:46に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

アスパラエリンギ玉ねぎ

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