さといもっちり焼き

Name: さといもっちり焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 300ｇくらい; にんにく 1カケ; 片栗粉 大さじ1; 塩コショウ 少々; 菜種油 大さじ2

ぴたらキッチン @cook_40094755

こ、これは、、、！？おいしすぎて無言になりました。
このレシピの生い立ち
ぴたらファームの無農薬野菜。里芋は今年よくできた野菜のひとつ！これからどんどん新しいレシピ考えますよ～

さといもっちり焼き

ぴたらキッチン @cook_40094755

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材料

4人分

里芋 300ｇくらい
にんにく 1カケ
片栗粉大さじ1
塩コショウ少々
菜種油大さじ2

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作り方

1

里芋を洗い、皮をむいて全体の半分の量をすり下ろします。残りは薄めのスライスにします。
2

1の里芋に片栗粉、塩、胡椒を加えて混ぜる。
3

フライパンに油をひいて、スライスしたにんにくを弱火でじっくり焼き、油に香りを移します。
4

2のタネをフライパンに薄く広げ、上から軽く押しながらながら焼く。
5

焦げないように注意しながら、中火で焼き、里芋に火が通れば出来上がり♪

コツ・ポイント

里芋はすりおろしとスライスが入っているので、つなぎにもなるし異なる食感も楽しむことできます。

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つくれぽ

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ぴたらキッチン @cook_40094755

2017/10/23 08:12に公開

ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね！イベントも随時開催しています♪

このレシピのキーワード

里芋片栗粉にんにく

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