さつま芋の芋餅
ねっとり水分が多いさつま芋でモチモチおやつを作ります。
このレシピの生い立ち
さつま芋を頂いたので下ごしらえしたのですがホクホクではなくねっとり水分が多い芋でした。
スイートポテトを作ろうと思っていましたがジャガイモで作る芋餅の要領で片栗粉を加えて和風のおやつにしました。
さつま芋の芋餅
ねっとり水分が多いさつま芋でモチモチおやつを作ります。
このレシピの生い立ち
さつま芋を頂いたので下ごしらえしたのですがホクホクではなくねっとり水分が多い芋でした。
スイートポテトを作ろうと思っていましたがジャガイモで作る芋餅の要領で片栗粉を加えて和風のおやつにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえしたさつま芋に片栗粉を加えてひと塊になるまで練る。
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- 2
直径３cmくらいのボール状に丸めたものを少し潰す。
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- 3
フライパンにバターまたはマーガリンを熱し、２を入れて両面焦げ目がつくまで焼く。
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- 4
余計な油分はキッチンペーパーで吸い取る。
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- 5
砂糖、醤油を加えて手早く混ぜ全体に絡ませる。
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- 6
５を器に盛り黒ゴマを振る。
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- 7
2017/11/5
「さつまいも餅」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます♡ - 8
2020/10/31 クックパッドニュースに掲載されました。
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- 9
2020/11/2
話題入りしました☆ありがとうございます♡ - 10
2020/11/7「いも」の人気検索で1位になりました☆ありがとうございます♡
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- 11
2024/10/18
クックパッドニュース甘くてもっちもち！「さつまいも餅」がおかずにもおやつにも◎に掲載されました☆ -
- 12
2024/11/13
クックパッドニュース10月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】に掲載☆ -
コツ・ポイント
ここで使用しているさつま芋はねっとり水分が多い芋でした。片栗粉の分量は目安にしてさつま芋の水分によって加減してひと塊になるくらいまで練ってください。
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