家庭で✨のり塩ポテトチップス(^q^)☺

家庭でジャガイモからポテトチップスを作ると塩分も調節できてあったかくて美味しさもひとしお(^q^)今回は青のりをプラス☺
このレシピの生い立ち
市販のポテトチップスも手軽で美味しいですが我が家ではジャガイモから作った手作りのポテトチップスが好評です(^q^)青のりをプラスしてのり塩味に☺
家庭で✨のり塩ポテトチップス(^q^)☺
家庭でジャガイモからポテトチップスを作ると塩分も調節できてあったかくて美味しさもひとしお(^q^)今回は青のりをプラス☺
このレシピの生い立ち
市販のポテトチップスも手軽で美味しいですが我が家ではジャガイモから作った手作りのポテトチップスが好評です(^q^)青のりをプラスしてのり塩味に☺
作り方
- 1
ジャガイモを極薄くスライスしてサラダ油を約170℃に熱したフライパンに入れて最後200℃で狐色にカリッとするまで揚げる。
- 2
1を取り出して油を切って塩と青のりを少々をかけて出来上がり。
- 3
※油の温度が170℃でカリッと揚がらないときは途中で200℃ぐらいの高温に油の温度を上げてカリッと仕上げます。
- 4
※野菜の素揚げで余ったサラダ油で✨のり塩ポテチ✨を作りました。揚げ茄子と茗荷の味噌汁を作ったときの揚げ茄子の余りの油で。
- 5
塩サバの磯辺揚げ✨を作って余りサラダ油で海苔塩ポテチ☺
- 6
卵焼き器で唐揚げを作って余りサラダ油で海苔塩ポテチ。
- 7
愛娘の帰省。揚げ茄子と茗荷の赤だしを作って、揚げ茄子のサラダ油の余りでポテチ。愛娘と家族にも海苔塩ポテチをおやつに。
- 8
ご飯を炊き忘れて急遽うどんの朝食に。少量のサラダ油で芋天を作って余り油で夕食後の海苔塩ポテチのおやつ。SDG にも。
- 9
海苔塩ポテチに白ごまon。松山揚げと揚げ茄子と茗荷の赤だしを作って余り油で。おやつにもSDG にも。夏にもポテチは美味。
- 10
手羽先の唐揚げを作って余り油で海苔塩ポテチ。おやつにも。
- 11
唐揚げ弁当の余り油で海苔塩ポテチ。夕食後のデザートにも明日のお弁当にも。ポテチに青のりと白ごまon。
- 12
手羽先の唐揚げの余り油で海苔塩ポテチ。海苔塩ポテチとカットスイカのおやつ。夏にも美味しいデザートです。
- 13
ヤマキの白だしの手羽先の唐揚げの余り油で作った海苔塩ポテチの冷凍にも挑戦。帰省予定の愛娘にも食べさせたいです。
- 14
卵焼き器でヤマキの白だし唐揚げ弁当を作って余ったサラダ油でのり塩ポテチ。夕食後のデザートにも明日の弁当にも。
- 15
デザートに作った海苔塩ポテチとお粥って案外合います。洋風春巻きの夕食にも。唐揚げ弁当の余り油で海苔塩ポテチにも。SDG?
- 16
手羽先のヤマキ白だし唐揚げの余りサラダ油で海苔塩ポテチにも。
- 17
ポテチに食卓塩をまぶしてプリンカップに。白ごまと青のりon。爪楊枝を付けて頂く時にも手が汚れないように。
- 18
手羽先の塩カレーパウダー粉チーズ焼きの夕食。菜園レタス薔薇ハーフマヨハムとミニトマト。大根ベーコンスープ。糠漬け。果物。
- 19
7月の暑い夏。弁当作りの余りサラダ油でのり塩ポテチ。冷蔵庫で冷やしておいてカット林檎と一緒に頂きます。夏にも塩気が美味。
- 20
菜園のジャガイモでのり塩ポテチにも。ヤマキ白だし手羽先の唐揚げの余り油で作りました。
- 21
糖質制限のヤマキ白だし唐揚げ弁当の唐揚げの余りサラダ油でのり塩ポテチにも!ヤマキ白だし唐揚げ弁当のデザートにも朝食にも!
コツ・ポイント
極薄くスライスしたジャガイモを水にさらしてアク抜きしてキッチンペーパーで水切りします。ジャガイモを極薄くスライスしてコンガリときつね色にカリッと揚げること❗塩を控えめにした方がジャガイモの味が生かせて美味しいと思います(^q^)☺
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