筍と牛肉の炊き込みご飯
macreo @cook_40061718
筍ご飯第二弾！牛肉と一緒に炊き込みました。美味しくできました！
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂、前日にすき焼きをして、お肉が少しあまり思いついた一品です。牛肉の味がしっかりでて美味しい一品になりました！
筍と牛肉の炊き込みご飯
筍ご飯第二弾！牛肉と一緒に炊き込みました。美味しくできました！
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂、前日にすき焼きをして、お肉が少しあまり思いついた一品です。牛肉の味がしっかりでて美味しい一品になりました！
作り方
- 1
お米は水洗いして醤油、酒、ほんだし、塩を入れてお水を2合に合わせます。
-
- 2
筍、舞茸は食べやすい大きさにカットしてお釜にいれます。
-
- 3
牛肉は細かめにカットしてフライパンで少量の油で炒め、すき焼きのタレを入れて少し煮つめ、お釜に汁ごと入れます。
-
- 4
後は通常通り炊きこみます。
-
- 5
炊き上がったらよく混ぜてお召し上がり下さい。
-
- 6
お好みで刻みネギ、炒りゴマを少々。
-
コツ・ポイント
牛肉は安い切り落としなどで十分です。きのこは、しめじやエリンギなどでも可。お肉の味がしっかりでる美味しい炊き込みご飯になります。市販のすき焼きのタレが無い場合は醤油2、砂糖1、味醂1で味付けて下さい。
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