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ナッツ×あんdeスコーン
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ナッツ×あんdeスコーン-レシピのメイン写真

ナッツ×あんdeスコーン

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

クルミ入りの生地でこしあんを挟んだ和のスコーン。アーモンドプードルも加えてみました。
サクッ&しっとり食感。
このレシピの生い立ち

こしあんが冷凍庫に沢山。これでスコーンにも利用したくて、考えてみました。お好きなナッツ&餡で楽しんで下さいませ。

クルミ入りの生地でこしあんを挟んだ和のスコーン。アーモンドプードルも加えてみました。
サクッ&しっとり食感。
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こしあんが冷凍庫に沢山。これでスコーンにも利用したくて、考えてみました。お好きなナッツ&餡で楽しんで下さいませ。

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ナッツ×あんdeスコーン

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

クルミ入りの生地でこしあんを挟んだ和のスコーン。アーモンドプードルも加えてみました。
サクッ&しっとり食感。
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こしあんが冷凍庫に沢山。これでスコーンにも利用したくて、考えてみました。お好きなナッツ&餡で楽しんで下さいませ。

クルミ入りの生地でこしあんを挟んだ和のスコーン。アーモンドプードルも加えてみました。
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こしあんが冷凍庫に沢山。これでスコーンにも利用したくて、考えてみました。お好きなナッツ&餡で楽しんで下さいませ。

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材料

  • ♡塩 小1/2
  • ♡ベーキングパウダー 小3
  • ♡グラニュー糖 45~70g
  • ♡アーモンドプードル 30g
  • ♡薄力粉 150g
  • ♡強力粉 100g
  • 無塩バター(1cm角) 65g
  • クルミ(荒く刻む) 30g
  • 卵液(合計130ml)
  • 全卵(M推奨) 1個
  • 生クリーム(42%推奨) 30ml
  • 牛乳 残りの量
  • こしあん 100g
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作り方

  1. 1

    ※バターは室温に。※♡は混ぜ合わせるかふるう。※天板にオーブンシートを敷く※170℃に予熱

    • ナッツ×あんdeスコーン作り方1写真
  2. 2

    ボウルに♡を合わせて、バターを加え、手ですり混ぜ粉チーズ状に。くるみを加え、均一に混ぜ合わせる。

    • ナッツ×あんdeスコーン作り方2写真
  3. 3

    卵液を一気に加え、ゴムベラで切る様に混ぜて、捏ねずに折りたたむ様に、手でひとかたまりにまとめる。

    • ナッツ×あんdeスコーン作り方3写真
  4. 4

    ラップを敷き生地29×14cm.厚み1.5~2cmの長方形に伸ばす。スケッパーで縦半分に切り一方の表面をこしあんで覆う

    • ナッツ×あんdeスコーン作り方4写真
  5. 5

    もう半分の生地を上にかぶせたら、ラップで包み冷蔵庫で1時間~一晩寝かせる。

    • ナッツ×あんdeスコーン作り方5写真
  6. 6

    生地を縦半分→更に横半分→対角線に切り三角形にする。170℃22~25分焼成。

    • ナッツ×あんdeスコーン作り方6写真
  7. 7

    ※有塩バターなら、塩省略。※今回は半量作成。

    • ナッツ×あんdeスコーン作り方7写真
  8. 8

    半量作成の場合は、生地を縦半分にし重ね→半分切り→対角線切り 計4個がやりやすいです。

    • ナッツ×あんdeスコーン作り方8写真

コツ・ポイント

生地にツヤがあり、もちっとして、切った時断面が層状が理想。
生地は、冷蔵庫で2~3日保存可能。ラップ&ジップロックで。生地をまとめる時は捏ねずに外から内に折りたたむ様まとめると良い。焼成後、冷凍保存可能。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2014/03/22 12:42に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて  粒餡で チョコ羊羹を作成水     200ml粉寒天     4g 沸騰してから2分ほどしっかり混ぜながら煮るチョコレート 100g を入れ溶かす粒餡     400gを入れよく混ぜて火から下ろして濡らした型(17×17×5)へ 冷蔵庫へダイスピスタチオ ダイスドライ苺 をトッピング🤭 ハーコット😆到着🛬食べ頃には少し早かったので 1日半追熟致しました😆 もう❤️最高に 薫り良く 上品な甘さで とろけます🤣美味しい😋 イタリア時を彷彿させる 美味さ🤣 私への返レポはお気遣い無く😂皆様 作りたいレシピを作りたい時に✌️ 毎年恒例 千葉 市川の梨を予約注文しました♪ 楽しみです♪ 夏 仕事に集中していて 謝💦 今、北海道から 玉葱🧅20キロ 届いたわ😍2Lサイズの美玉葱😍    
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このレシピのキーワード

スコーン 生クリーム くるみ 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 こしあん

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