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桜の塩漬け&ナッツdeスコーン
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桜の塩漬け&ナッツdeスコーン-レシピのメイン写真

桜の塩漬け&ナッツdeスコーン

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

桜の塩漬けをそのまま使った春に相応しいスコーン。カシューナッツの歯ごたえを楽しめます。
このレシピの生い立ち

春限定スコーンを考えてみました。薫り風味重視で、あえて桜の塩漬けをそのまま使用してみました。茶話会で、親子共々 人気がありました。

桜の塩漬けをそのまま使った春に相応しいスコーン。カシューナッツの歯ごたえを楽しめます。
このレシピの生い立ち

春限定スコーンを考えてみました。薫り風味重視で、あえて桜の塩漬けをそのまま使用してみました。茶話会で、親子共々 人気がありました。

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桜の塩漬け&ナッツdeスコーン

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

桜の塩漬けをそのまま使った春に相応しいスコーン。カシューナッツの歯ごたえを楽しめます。
このレシピの生い立ち

春限定スコーンを考えてみました。薫り風味重視で、あえて桜の塩漬けをそのまま使用してみました。茶話会で、親子共々 人気がありました。

桜の塩漬けをそのまま使った春に相応しいスコーン。カシューナッツの歯ごたえを楽しめます。
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材料

小さい三角形8個分
  • ♡塩 小1/3
  • ♡ベーキングパウダー 小3
  • ♡グラニュー糖 50~60
  • ♡薄力粉 150g
  • ♡強力粉 100g
  • 無塩バター 65g
  • ♥カシューナッツ(荒く刻む) 30g
  • ♥桜の塩漬け(刻んでほぐす) 10g
  • 卵液(合計130ml)
  • 全卵(M推奨) 1個
  • 生クリーム(42%推奨) 40ml
  • 牛乳 残りの量
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作り方

  1. 1

    ※バターは室温に※♡を合わせるかふるう。※天板にオーブンシートを敷く※170℃予熱※桜の塩漬けの硬い部分は除く

    • 桜の塩漬け&ナッツdeスコーン作り方1写真
  2. 2

    ボウルに♡とバターを入れ、手ですり混ぜ粉チーズ状に。♥を加え、均一に混ぜ合わせる。

    • 桜の塩漬け&ナッツdeスコーン作り方2写真
  3. 3

    卵液を一気に加え、ゴムベラで切る様に混ぜてから手で折りたたむ様に、ひとかたまりにする。捏ねない様に。

    • 桜の塩漬け&ナッツdeスコーン作り方3写真
  4. 4

    ラップを敷き、28×14cmに伸ばす。冷蔵庫で1時間~一晩寝かせる。

    • 桜の塩漬け&ナッツdeスコーン作り方4写真
  5. 5

    縦半分に折り畳みスケッパーで縦半分→横半分→対角線と小さい三角形8等分に。

    • 桜の塩漬け&ナッツdeスコーン作り方5写真
  6. 6

    170℃ 22~25分焼成。

    • 桜の塩漬け&ナッツdeスコーン作り方6写真
  7. 7

    ※有塩バターなら、塩省略※今回は半量作成

    • 桜の塩漬け&ナッツdeスコーン作り方7写真
  8. 8

    半量作成の場合は、生地を半分に切り重ね→半分切り→対角線切り 計4個がやりやすいです。

    • 桜の塩漬け&ナッツdeスコーン作り方8写真

コツ・ポイント

桜の塩漬けは塩抜きせず使用。生地にツヤがあり、もちっが理想。切った時断面層状になっていれば、成功。生地は、冷蔵庫で2~3日保存可能。ラップ&ジップロックで。焼成後冷凍保存可能。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2014/03/22 12:42に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲 お願い🤲 ここ数年前から、味付けの好みが変わり 減塩 減糖 出汁命に😅私のレシピも どうぞ 調味料はぐぐっと減らして お好みで作成なさってくださいませ。 宜しくお願いいたします🤲🙇2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて  粒餡で チョコ羊羹を作成水     200ml粉寒天     4g 沸騰してから2分ほどしっかり混ぜながら煮るチョコレート 100g を入れ溶かす粒餡     400gを入れよく混ぜて火から下ろして濡らした型(17×17×5)へ 冷蔵庫へダイスピスタチオ ダイスドライ苺 をトッピング🤭 ハーコット😆到着🛬食べ頃には少し早かったので 1日半追熟致しました😆 もう❤️最高に 薫り良く 上品な甘さで とろけます🤣美味しい😋 イタリア時を彷彿させる 美味さ🤣 私への返レポはお気遣い無く😂皆様 作りたいレシピを作りたい時に✌️ 毎年恒例 千葉 市川の梨を予約注文しました♪ 楽しみです♪木漏れ日の台所さん🤭 途中送信になってしまい謝🥲 つくレポありがとうございます😊 とても綺麗🤩で美味しそうです🤭そう仰って下さるなんて嬉しいです🥲感謝🥲    
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このレシピのキーワード

スコーン 生クリーム 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 カシューナッツ

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