少し柔らかく戻した冷凍パイ生地を綿棒で均等に伸ばし、作りたい枚数にカットする。

大きいサイズなら一枚で4等分程。小さめのサイズなら一枚で9等分が最適なサイズかな。

一枚の左右どちらかに切れ目を入れる。(作った枚数全て切れ目を入れる)

切れ目のない方に柿のジャムを小さいサイズならティースプーン1杯程、大きいサイズなら大さじ1〜2杯程のせる。

ジャムをのせたら切れ目の入れてある方をジャムな被せるように折り曲げ、輪になっていない三方向をフォークで押さえて止める。

溶き卵を作る。☆の材料を混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた天板にのせせ、☆の溶き卵をハケで塗る。

１８０度に予熱したオーブンで25分〜30分焼く。