1番最初に卵の黄身、白身分ける。白身は冷凍庫。で、材料測る。白身冷凍庫に入れるとメレンゲ作りやすいので。

バター、チョコレートを、ボールに入れゆの貼った鍋にいれ、溶かす
レンジでの方が良い人はレンジで。
私はしたことないので。

とかしてる間にボールに黄身砂糖いれ、混ぜる。マヨネーズくらいとろーっとなるまで。
メレンゲつくる。メレンゲ冷蔵庫で保存

オーブン160度予熱

黄身のボールに溶かしたバターチョコ入れ混ぜる。

メレンゲ
黄身のボールに1／3入れ混ぜる。混ざって、また、残りの半分いれ、今度はさっくり混ぜる。

粉とココアふるい入れさっくり混ぜる。残りのメレンゲ入れさっくり混ぜる。メレンゲ入れるさっくりは泡消さないようにさっくり。

オーブンで160度40分。
串さしてねっとり付いたら、追加して下さい
焼けたらポトーンと、落として、かたのままさます。

冷めたら
そのまま食べても美味。冷蔵庫に入れてもよし、お好みで