玉ねぎを薄くスライスして水に浸します。10分ほど浸したら玉ねぎの水分を絞っておきます。

缶つま★レストラン、マテ茶鶏のオリーブオイル漬けの中身を具と汁に分けます。

マリネ液の材料をすべて合わせて、よくまぜます。

マリネ液に玉ねぎと、缶つまの具の鶏を合わせて漬け込み冷蔵庫に入れておきます。