～驚きの美味しさ！手作りマヨネーズ～

。・Yun・。
。・Yun・。 @cook_40088692

2014.12.25に話題入りしました！
市販の物は酸味が強く添加物が多い…じゃあとっても簡単に自家製しちゃいましょ！

このレシピの生い立ち
市販の物はどうしても添加物が沢山入っていて味も濃いです。
自家製するとヘルシーにも作れます(＾＾)♪

～驚きの美味しさ！手作りマヨネーズ～

あず7225's cooksnap of when they made ～驚きの美味しさ！手作りマヨネーズ～.
あず7225's cooksnap of when they made ～驚きの美味しさ！手作りマヨネーズ～.
sowami's cooksnap of when they made ～驚きの美味しさ！手作りマヨネーズ～.
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2014.12.25に話題入りしました！
市販の物は酸味が強く添加物が多い…じゃあとっても簡単に自家製しちゃいましょ！

このレシピの生い立ち
市販の物はどうしても添加物が沢山入っていて味も濃いです。
自家製するとヘルシーにも作れます(＾＾)♪
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材料

作りやすい分量
  1. ☆卵黄(M) ２個
  2. ☆塩 小１
  3. ☆お酢 大２
  4. サラダ油 120㏄

作り方

  1. 1

    材料は全て用意しておく。
    調理はハンドミキサーがお勧め！

  2. 2

    ☆の材料は全てボールに加えて白くもったりとして来るまで泡立てる。
    白くなったら油を少しずつ加えそのつど良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    ツヤが出て、とろみが付いたら完成！
    スティック野菜や温野菜など♪
    ソテーにも合いますよ(＾＾)

  4. 4

    これでタルタルソースを作ると絶品です♪
    基本のタルタルソース(レシピID : 19408291)

コツ・ポイント

サラダ油は最後に少しずつ加え、その都度良く混ぜて下さい。
酢と油がくっ付いてしまうと分離の原因となってしまいます。
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料理人として働いております！できるだけ材料を少なく、シンプルな味付けと、簡単でどなたでも作れる料理を基本としています！よろしくお願い致します( ´ ` )ﾉ♪
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