糖質オフ＊粒あん
砂糖の代わりに天然甘味料を使った糖質オフな粒あんです！！
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも粒あんが食べてくて。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの水を入れた鍋に、水洗いした小豆を入れて沸騰させる。
- 2
1分ほど沸騰させたら、ザルにあげる。
- 3
たっぷりの水を入れた鍋に小豆を戻し、再び火にかける。
- 4
沸騰したら塩を加え、小豆が踊る程度の火加減でアクを取りながら煮る。
- 5
途中、水分が減ってきたら、お水を足しながら、指で小豆が潰せるくらいまで煮る。
- 6
小豆に火が通ったら、＊の甘味料を加えトロミがつくまで加熱していく。
- 7
少し緩めのあん状になったら火を止めて冷ましたら完成！
-
- 8
自家製の糖質オフブランパンにのせた「あんバタートースト」がお気に入りです☆
-
- 9
レシピ本を出版☆
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4865134395 -
- 10
糖質オフ商品等を扱うネットショップ☆
https://lowcarbhouse.thebase.in/ -
コツ・ポイント
●冷めると少しかたくなるので、緩めのあんで火を止めましょう！
●火力は小豆が踊る程度の弱火です！
つくれぽ
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