とろとろ炒めナスの塩昆布和トースト

とろとろ炒めナスの塩昆布和トースト-レシピのメイン写真

とろとろ炒めナスの塩昆布和トースト

ミッキーアン @mickey_anne

オリーブオイルでじっくり焼いたやわらか食感のとろとろ炒め茄子に塩昆布を合わせた和トースト。
このレシピの生い立ち
ﾓﾆﾀｰ当選した　本気野菜　とろとろ炒めナスに塩昆布、チーズ等合わせた和トーストを作りました。

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ミッキーアン @mickey_anne

オリーブオイルでじっくり焼いたやわらか食感のとろとろ炒め茄子に塩昆布を合わせた和トースト。
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材料

1食分

本気野菜　とろとろ炒めナス 1㌢スライス3枚分
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量
　塩コショウ各少々
枝豆(冷凍) 10粒程度
ピザ用チーズ 1つまみ
塩昆布少々
レモン汁お好み量
粗挽き胡椒少々
パセリ適量

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作り方

1

とろとろ炒めナスは1㌢厚みにカットする。
枝豆は解凍してさやから外す。
2
フライパンにオリーブオイルと茄子を入れ、中火でじっくりと両面焦げ目がつくまで焼いて取り出し、塩コショウをふる。
3
パンに２の茄子を載せる。
4
ピザ用チーズ・枝豆・塩昆布を載せて色よくトーストする。
5
レモンを絞り、手でちぎったパセリを散らし、粗挽き胡椒をふって完成です。

コツ・ポイント

茄子はこんがり焼いた方が油っこくならず美味しく仕上がります。

レモン汁の量はお好みで。

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ミッキーアン @mickey_anne

2016/02/07 20:10に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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このレシピのキーワード

トースト炒めものなす枝豆塩こんぶピザ用チーズ

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