さといもで☆とろとろ豆乳中華スープ
にわはぬ @cook_40042879
さといもを煮るだけでとろとろ☆コクのある優しいスープが出来上がります！具も分量もお好みでOK。
このレシピの生い立ち
寒かったのでとろみのついたスープが食べたくて。
さといもで☆とろとろ豆乳中華スープ
さといもを煮るだけでとろとろ☆コクのある優しいスープが出来上がります！具も分量もお好みでOK。
このレシピの生い立ち
寒かったのでとろみのついたスープが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
さといもを縦半分に切り、更に半月切りにする。
- 2
たけのこの水煮1/2を更に3等分にし、イチョウ切りにする。沸騰したお湯で5分ほど茹でて臭みをとる。
- 3
鍋にさといもを入れ、被るくらい水を入れて蓋をし加熱。沸騰したら弱火にして3分程度加熱。
- 4
アクが出るので取り除く。
- 5
適当にちぎったキャベツ、3等分に切ったウインナー、たけのこ、水2カップぐらいを入れ、蓋をして加熱。
- 6
沸騰したら火を弱め、豆乳を加える。味を見て塩コショウで整える。
コツ・ポイント
１）たけのこの水煮を使う場合は、必ず下茹ですること！
２）水とウェイパーの量はお好みで♪
３）ウェイパー→コンソメキューブ、ウインナー→鶏肉など、里芋＆豆乳以外は何でもアレンジ可です。
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