豆乳or牛乳、バターは使うまでに常温になるように冷蔵庫から出しておく。

1枚肉は1口大に切り、塩を振る。
唐揚げ用ならそのままでパックの中でやれば皿汚れず楽。

玉葱は大きく4～6等分くし型切り。

写メでは人参1本も小乱切りで使用

皮目を下にしてフライパンに並べパリっとするまで焼く。返して表面焼けたら一旦火を止めフライパンから出す。

肉焼いたフライパンでバター10gを軽く溶かす。
溶けたらニンニクを入れて火をつける。
とろ火で色と香り付け。

ニンニクの匂いがしてきたら玉葱入れてしんなり程度になるまで炒める。

他に入れるものがあれば一緒に。

炒めたら+を入れて軽く混ぜたら肉を戻し入れる。
弱火で煮込み。
ｼｬﾊﾞぃ←20分～30分→ﾄﾞﾛっと。

バター10gとカレールー、豆乳or牛乳をいれる。
最後に10分煮込んで完成。