あざみはみじん切り。椎茸は千切り。豆腐は一口大に切る。

鍋に水を入れ、ほんだしを加える。

あざみと椎茸を入れ、少し煮る。

沸騰したら火を弱めて、豆腐を入れる。

味噌を入れてといたら、出来上がり。