ほうれん草は根の部分を切り落とし5cm幅に切り茎の部分からバターで炒める。
茎がしんなりしてきたら葉の部分を入れる。

①が全体的にしんなりしたら塩胡椒で味付けして火を止めて汁ごとフードプロセッサーで細かく撹拌しておく。

ブロックベーコンは食べやすい大きさに、フルーツトマトはさいの目に、パセリはみじん切りに、にんにくは薄切りにしておく。

目玉焼きを作り始める。
作り方はレシピID 19692649 を参照してください。

魚焼きグリルにアルミホイルを敷いてベーコンを焼き始める。
途中でベーコンの向きを変えて全体をきつね色に焼く。

④と⑤をしている間にフライパンにサラダ油大さじ1を入れてガーリックチップを作る。

⑥からガーリックを取り出しフライパンにほうれん草のペーストを入れて温まったら温かいごはんを入れて炒める。

ほうれん草ペーストが全体的になじんだら塩胡椒で味を整えてお皿に盛り付ける。

ほうれん草ペーストごはんの上に目玉焼き、ベーコン、ガーリックチップ、トマトを盛り付けてパセリと粗挽き胡椒を振る。