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イイダコの溺れ煮
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イイダコの溺れ煮-レシピのメイン写真

イイダコの溺れ煮

クック730MSO☆
クック730MSO☆ @cook_40133398

イイダコが好きすぎて
このレシピの生い立ち
イイダコの冷凍を買ったので、お酒に合う料理をと思い作りました。
想像以上に柔らかで美味しいです！
調味料はハーブミックスしか使ってないのですが、素材の味が活きていてほんとに美味しいですよ(^ ^)

イイダコが好きすぎて
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イイダコの冷凍を買ったので、お酒に合う料理をと思い作りました。
想像以上に柔らかで美味しいです！
調味料はハーブミックスしか使ってないのですが、素材の味が活きていてほんとに美味しいですよ(^ ^)

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イイダコの溺れ煮

クック730MSO☆
クック730MSO☆ @cook_40133398

イイダコが好きすぎて
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イイダコの冷凍を買ったので、お酒に合う料理をと思い作りました。
想像以上に柔らかで美味しいです！
調味料はハーブミックスしか使ってないのですが、素材の味が活きていてほんとに美味しいですよ(^ ^)

イイダコが好きすぎて
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イイダコの冷凍を買ったので、お酒に合う料理をと思い作りました。
想像以上に柔らかで美味しいです！
調味料はハーブミックスしか使ってないのですが、素材の味が活きていてほんとに美味しいですよ(^ ^)

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材料

  • イイダコ 25匹
  • ミニトマト 1パック
  • トマト缶 2缶
  • オリーブオイル 適量
  • 鷹の爪 三本
  • ハーブミックスソルト 適量
  • ニンニク 3片
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作り方

  1. 1

    イイダコの下処理〔目、口を取り除く〕
    わたしは冷凍の生イイダコを使用

  2. 2

    ニンニク3片をスライス
    鷹の爪を追って三本ほど鍋に。
    オリーブオイルを鍋の底いっぱいくらいに満たす

  3. 3

    ハーブミックスのソルトを適当に振りかける

  4. 4

    火にかけてニンニクの焦げ目がつかない程度に香りづけしたら、下処理したイイダコちゃんを鍋にドーン

  5. 5

    トマトとトマト缶2個を投入して中火で沸騰するまで煮込む

  6. 6

    沸騰したらさらに弱火で小一時間煮込む

  7. 7

    味を見ながらハーブミックスソルトを足す。

  8. 8

    完成！

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クック730MSO☆
クック730MSO☆ @cook_40133398
2017/07/30 13:28に公開

このレシピのキーワード

煮物 トマト缶 ミニトマト にんにく ハーブ トウガラシ

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