じゃがいも簡単クリーム煮
Ａｌｉｃｅ316 @cook_40229301
ポテトグラタンみたいなホワイトソース。でもバターも小麦粉も使いません。いろいろアレンジもできておいし～♪ぜひ作ってみて★
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピです。おもてなしにもｇｏｏｄ！
じゃがいも簡単クリーム煮
ポテトグラタンみたいなホワイトソース。でもバターも小麦粉も使いません。いろいろアレンジもできておいし～♪ぜひ作ってみて★
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピです。おもてなしにもｇｏｏｄ！
アプリでひらく作り方
- 1
なべに牛乳・生クリーム・にんにくチューブをいれておきます。
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- 2
じゃがいもの皮をむいて、軽く水で洗ったら、３mmくらいの厚さにスライスして、そのままなべにいれます。
- 3
火をつけて、煮立ってきたら、塩をいれます。→中火５分→弱火３分程度。なべ底が焦げないよう、やさしくまぜる。
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- 4
串がすっとささるようになるころには、とろみもでて、クリーミーになります。こしょう少々入れてまぜます。
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- 5
グラタン皿や、耐熱ガラス皿などにいれ、とろけるチーズや粉チーズをかけます。
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- 6
オーブンで表面に焼き色がつけば完成です～！
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- 7
★おススメアレンジ★
ケチャップライスの上にかけて、オーブンで焼いたらドリアみたいになります。 - 8
大きめの耐熱ガラス皿に入れてたっぷりのチーズで焼き、乾燥パセリをふりかければ、パーティにもおススメ★
コツ・ポイント
★じゃがいもを水にさらすととろみがでなくなるので注意！
★なべはステンレス製だと焦げ付きやすいので私はテフロン加工の片手なべにしています。
★じゃがいもを薄めに切ることで、煮る時間短縮にもなっています。厚めに切ってもホクホク。
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