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りんごのコンポート
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りんごのコンポート-レシピのメイン写真

りんごのコンポート

satorepi
satorepi @cook_40039125

甘さ控えめなのでりんごの本来の甘さ、酸味を味わえます。
このレシピの生い立ち
知り合いに美味しいりんごをたくさんいただいたので保存が効くコンポートを作りました。

甘さ控えめなのでりんごの本来の甘さ、酸味を味わえます。
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知り合いに美味しいりんごをたくさんいただいたので保存が効くコンポートを作りました。

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satorepi
satorepi @cook_40039125

甘さ控えめなのでりんごの本来の甘さ、酸味を味わえます。
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知り合いに美味しいりんごをたくさんいただいたので保存が効くコンポートを作りました。

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材料

6人分
  • りんご(紅玉) 3個
  • レモン搾り汁 1個分
  • 白ワイン 100cc
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    りんごは皮ごと使用するため、よく水で洗い、沸騰したお湯に丸ごと10秒くぐらせ、水気を拭く。皮ごと八ツ切りにし、芯をとる。

  2. 2

    鍋に切ったりんご、レモン汁、白ワイン、砂糖を入れて弱火にかける。

  3. 3

    りんごから水分が出できて、柔らかくなるまでじっくりと弱火で20分煮る。

コツ・ポイント

砂糖控えめなので弱火でじっくりとりんごの水分を出しながら焦がさないように煮てください。水分が足りなかったら、100CCぐらいのお水を足してください。温かくても美味しいですが冷やした方が格別です。

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satorepi
satorepi @cook_40039125
2009/11/29 10:30に公開
栄養士、調味料マイスター。現在は地域コンサルとして各地の商品開発のお手伝いをしています。料理を作ることも食べることも大好き! 旅先でのご当地産品、グルメを発掘するのが趣味。地域の産品紹介やアレンジレシピを掲載しているブログものぞいてみてくださいね★http://satoyamakitchen.seesaa.net/
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りんごコンポート りんご 紅玉 レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19847206
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