☆しょうがは冷凍したものを摩り下ろしたほうが、繊維が気にならずに良いと思います。
☆出来上がったときにキッキンペーパーを何枚が重ねた上に移して、
　　　　　　　　　さらに油を取ってタッパなどに移した方が良いと思います。