白菜キャベツは包丁でみじん切りにし、塩（分量外）揉みをし水気を出す。水にさらし、しっかり絞る。
ニラをみじん切りにする。

ボールに材料全ていれ粘りが出るまで混ぜる

皮に包む

フライパンに油をしき並べる。
中火で少し焼きめがつくまでやく。
お湯を150㍉位入れ、蓋をし蒸す。

蓋を取り水気を飛ばす。焼き目をつける。ごま油を回しかけ完成。