お砂糖なしツートンカラーのコーヒーゼリー
ブラックコーヒーと生クリームを加えたカフェオレゼリーの2色コーヒーゼリーです。
お砂糖なしなら低糖質スイーツに。
このレシピの生い立ち
この夏コーヒーゼリーにすっかりハマってしまいましてほぼ毎日作っています。
生クリームたっぷりが好きなので上のホイップやカフェオレ部分に加える生クリームの量はお好みで加減してください。
お砂糖なしツートンカラーのコーヒーゼリー
ブラックコーヒーと生クリームを加えたカフェオレゼリーの2色コーヒーゼリーです。
お砂糖なしなら低糖質スイーツに。
このレシピの生い立ち
この夏コーヒーゼリーにすっかりハマってしまいましてほぼ毎日作っています。
生クリームたっぷりが好きなので上のホイップやカフェオレ部分に加える生クリームの量はお好みで加減してください。
アプリでひらく作り方
- 1
コーヒーを淹れます。
我が家はドリップパックを使っているので4袋使用しました。
甘くする場合はお砂糖を加え溶かします。 -
- 2
コーヒーを80度くらいまで冷まし、直入れタイプのゼラチンならそのまま加えて溶かし混ぜます。
ふやかすタイプのゼラチン→ -
- 3
→の場合はゼラチンを冷水に振り入れしばらく置いてふやかしてから加えます。
- 4
グラス2つに150ccずつ注ぎ入れ、氷水に浸すか冷凍庫に入れ冷やし固めます。
-
- 5
＊少しとろみがつくまでは氷水に器を漬け込み、それから冷凍庫に入れると早いです。
- 6
残ったコーヒーゼリー液に生クリームを加え混ぜます。
-
- 7
ブラックコーヒー部分が固まったら冷凍庫から取り出し
-
- 8
カフェオレ液を均等に注ぎ入れます。
-
- 9
冷蔵庫で固まるまで冷やします。
-
- 10
＊生ピスタチオはさっと茹でて皮を剥いて水気をしっかりと拭き、細かく刻んでおきます。
- 11
生クリームを泡だてます。
(甘くするならお砂糖を加えて泡立てます) -
- 12
絞り袋に入れて均等に絞り、ココアパウダーを振りかけます。
-
- 13
刻んだピスタチオを散らしてハート型で抜いたキウイを飾ります。
-
- 14
ミントを飾って出来上がり。
-
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/08/01/183235
つくれぽ
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