淡路島たまねぎと納豆オクラの焼うどん
～焦がし醤油の香りとともに～
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたい！と思った時の焼きうどんです♪
作り方
- 1
■下ごしらえA
オクラは斜め削ぎ切り、細ねぎは適当な幅に刻んでおく。 - 2
■下ごしらえB
たまねぎは約8㎜にスライスしておく。 - 3
細うどんは約７分間ゆがく。
- 4
フライパンに油を入れ、たまねぎを少し透明になるまで軽く炒める。
- 5
オクラを加え少し火が通ったら、淡口醤油（大1）と和風だしの素を加える。
- 6
細うどんと刻んだ細ねぎを加え、最後に残りの淡口醤油を回しかける。
- 7
皿に盛り、納豆、大葉、白ごま、柚子こしょうをトッピングして完成！
コツ・ポイント
うどんはなるべくコシのあるものが良い。
ゆがきたてを冷水で締めたものを使うと美味しく仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19847700
