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完熟梅と新生姜の酢漬け
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完熟梅と新生姜の酢漬け-レシピのメイン写真

完熟梅と新生姜の酢漬け

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

ガリと梅生姜サワー(お湯で割れば生姜湯に!)を一緒に作りましょう☆
このレシピの生い立ち
昨夏漬けた新生姜の酢漬けに梅をプラスしたくなりw

ガリと梅生姜サワー(お湯で割れば生姜湯に!)を一緒に作りましょう☆
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昨夏漬けた新生姜の酢漬けに梅をプラスしたくなりw

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完熟梅と新生姜の酢漬け

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

ガリと梅生姜サワー(お湯で割れば生姜湯に!)を一緒に作りましょう☆
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材料

  • 梅(梅干用) 500g
  • 新生姜 200g
  • 酢 1L
  • 生砂糖 100g
  • 焼酎 少々
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作り方

  1. 1

    保存瓶を焼酎で消毒し、生砂糖、梅、新生姜の順に入れ、かぶるくらいの酢を注ぎ入れて蓋し、冷暗所に置く。

コツ・ポイント

蜂蜜がなかったので砂糖にしました。喉には蜂蜜がいいかも!
1ヶ月くらいしたら、梅だけ引き上げてジャムにしても☆

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kaiseri
kaiseri @cook_40045191
2017/07/28 00:01に公開
ハッカホクト(ミント)、育ててます。
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このレシピのキーワード

うめ 新しょうが 梅ぼし

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