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ガトーショコラ
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ガトーショコラ-レシピのメイン写真

ガトーショコラ

ヒロファーム
ヒロファーム @cook_40114274

ガッツリ食べたいチョコレートケーキとしてボリュームあるけどくどくない、食べやすいガトーショコラです
このレシピの生い立ち
美味しいガトーショコラを探してたらこれがしっくりきました

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材料

18センチ型1台分
  • チョコレート 140g
  • バター 100g
  • 牛乳 40cc
  • 卵黄 4個
  • グラニュー糖 60g
  • アーモンドパウダー 60g
  • 卵白 4個
  • グラニュー糖 80g
  • 薄力粉 80g
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作り方

  1. 1

    チョコレートとバターをボールに入れ湯煎して溶かす(レンジでもok)

    • ガトーショコラ作り方1写真
  2. 2

    1に砂糖、卵黄を混ぜてなめらかにする

  3. 3

    卵白を泡立て80gの砂糖を数回に分けて入れながらメレンゲを作る

  4. 4

    小麦粉とアーモンドプードルを振るって2に入れてさっくり混ぜ合わせる

  5. 5

    4に少しメレンゲに入れて泡を消さないように混ぜて、残りのメレンゲとも混ぜ合わせる

  6. 6

    18センチの型に流し入れ表面をならし、180度で予熱したオーブンで45分焼きます。

コツ・ポイント

表面が焦げないよう途中アルミホイルをかけてください

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ヒロファーム
ヒロファーム @cook_40114274
2015/11/30 10:36に公開

このレシピのキーワード

ガトーショコラ バター 牛乳 薄力粉 卵白 チョコレート 卵黄

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