ケーキ型を使ってテーブルロール
焼き菓子屋 @cook_40095712
特別な小麦粉じゃなくても美味しくふんわりと出来ました。
このレシピの生い立ち
グラタンと一緒に食べる焼きたてパンが食べたかったので。
ケーキ型を使ってテーブルロール
特別な小麦粉じゃなくても美味しくふんわりと出来ました。
このレシピの生い立ち
グラタンと一緒に食べる焼きたてパンが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにドライイースト、砂糖、人肌に温めたお湯、塩を混ぜる。
- 2
柔らかくした固形油脂をざっと混ぜる。
- 3
(あれば)スタンドミキサーにフックを取り付け、粉を投入して中速で10分混ぜる。または手で生地が滑らかになるまでこねる。
- 4
生地を取り出し、打ち粉をしながらまとめる。
- 5
ボウルに生地をいれてラップしてあたたかい場所で30～45分(生地が2倍になるまで)放置する。
- 6
生地を6個に分割したら、まるめて型に入れ(この時多少隙間があって大丈夫)、再びラップして30～45分2倍になるまで放置。
- 7
生地にオリーブオイルを塗り、塩を軽く振ったら180℃のオーブンで20～25分表面が美味しそうな焼き色になれば出来上がり。
コツ・ポイント
私はヌテラのココナッツオイル？(コストコにて購入)が大量に余っていたので、それを使用しましたが、何でも良いと思います。
生地は強力粉のみではなく、余っていた中力粉も混ぜたのですが、強力粉のみでもOK。
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