鶏つくねと白菜のかけシチュー
わけても、かけても、どっちでも満足シチュー！隠し味にみそが入った鶏つくねはごはんとよく合う、かけシチュー♪
このレシピの生い立ち
永く続くシチューのわけかけ論争（ごはんとわけて食べる派、ごはんにかけて食べる派）。わけても、かけても、どっちでもご満足いただけるアレンジシチューを、各2種類ハウス食品から提案いたします♪あなたはどっち派？
鶏つくねと白菜のかけシチュー
わけても、かけても、どっちでも満足シチュー！隠し味にみそが入った鶏つくねはごはんとよく合う、かけシチュー♪
このレシピの生い立ち
永く続くシチューのわけかけ論争（ごはんとわけて食べる派、ごはんにかけて食べる派）。わけても、かけても、どっちでもご満足いただけるアレンジシチューを、各2種類ハウス食品から提案いたします♪あなたはどっち派？
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ハウス「シチューミクス＜クリーム濃厚仕立て＞」を使います。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、にんじんは５ｍｍ幅の拍子木切りにする。白菜は１ｃｍ幅に切る。ぶなしめじは小房に分ける。
- 3
ごぼうはささがき、小ねぎは小口切りにする。
- 4
＜鶏つくねを作る。＞
- 5
ボウルに鶏ひき肉、③のごぼう、小ねぎ、みそ、しょうが、コショー、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ１５個の小判形にまとめる。
- 6
フライパンにサラダ油大さじ１／２を熱してつくねを入れ、両面を焼いておく。
- 7
厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、②の玉ねぎ、にんじんを炒め、白菜、ぶなしめじを加えてさっと炒める。
- 8
水を加え、弱火～中火で約１５分煮込む。
- 9
いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れながら溶かす。
- 10
⑥のつくねを加えて再び弱火でとろみがつくまで時々かき混ぜながら約５分煮込む。
- 11
牛乳を加えてさらに約５分煮込む。
- 12
ごはん（分量外）と⑪のシチューを盛り合わせる。
コツ・ポイント
＊白菜から水分が出るため、通常の水の量より減らしています。
＊ごはんに合うよう、かけシチューでは、鶏つくねにみそを加えています。
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