かぼちゃプリンタルト
やまんなかごはん @cook_40193785
カボチャと米粉と豆乳で満足！
このレシピの生い立ち
自家米の米粉を使って、ウチのかぼちゃで、
かぼちゃの皮と身の色合いを生かしたケーキを作りたいと模索して出来たもの。
かぼちゃプリンタルト
カボチャと米粉と豆乳で満足！
このレシピの生い立ち
自家米の米粉を使って、ウチのかぼちゃで、
かぼちゃの皮と身の色合いを生かしたケーキを作りたいと模索して出来たもの。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサで⭐︎の材料をふわふわに混ぜ、油を少しずつ混ぜる。かぼちゃも入れてよく混ぜる。
-
- 2
タルト型において伸ばして広げて、フォークで穴を開けトースターなどで上手に焼く。
- 3
かぼちゃの黄色い部分をフードプロセッサに入れて、豆乳を入れながらなめらかにする。
- 4
残りの豆乳に寒天を入れてあたため、かぼちゃを足す。味をみながら砂糖、塩を好みまで入れる。
- 5
沸騰してから、火を一番細くして２分煮立て、最後にバニラエッセンスを加える。
- 6
タルトにそっと流し込み粗熱がとれたら冷やす。
コツ・ポイント
フィリング部のかぼちゃプリンは型に流す前によく味見をする。
かぼちゃの甘みも個体差があり、豆乳によっても豆くささが異なるため、納得の行くまで味を調整した方が良い。
つくれぽ
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