【下準備】鶏肉を一口大に切り、ヨーグルト、ニンニク、しょうが、ガラムマサラを袋に入れ揉み込み、一晩冷蔵庫で寝かせます。

鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、人参、ニンニク、しょうが、クミン、を弱火でじっくりとあめ色になるまで炒めます。

❹の中へ、トマト缶、水を入れて沸騰したら、弱火にし30分ほど煮込みます。

❺の中へ、塩と鶏肉（ヨーグルトごと）を入れて30分煮込み完成。