酢豚【うなぎだれ使用】

Name: 酢豚【うなぎだれ使用】
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 500g; 玉葱 1個; ピーマン 2個; 人参 1本; 胡瓜 1本; おろしにんにく 適量; 出汁 500cc; うなぎだれ 100cc; みりん 150cc; 酒 50cc; 砂糖 少々; 水溶き片栗粉 少々; 酢 100cc

花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa

京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565「ハレの日花遊小路」内

花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
花遊小路江戸川の「うなぎだれ」を使用して、酢豚のレシピを考案しました。
(出逢ひ茶屋おせん)

酢豚【うなぎだれ使用】

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花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa

京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565「ハレの日花遊小路」内

材料

4人前

豚肉 500g
玉葱 1個
ピーマン 2個
人参 1本
胡瓜 1本
おろしにんにく適量
調味料
出汁 500cc
うなぎだれ 100cc
みりん 150cc
酒 50cc
砂糖少々
水溶き片栗粉少々
酢 100cc

作り方

1

食材を一口サイズに切る。
2

食材を180℃の油で素揚げする。
3

鍋に調味料を入れて、火にかける。
4

煮立ったら素揚げすた食材と合わせ、水溶き片栗粉を混ぜて完成です。
5
花遊小路江戸川うなぎだれを使用しました

コツ・ポイント

調味料を入れる際は、酢を最後に入れてください。

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花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa

2019/07/24 06:07に公開

京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565「ハレの日花遊小路」内

京都、四条河原町からすぐ。明治37年創業のうなぎ店。当店自慢の「万能調味料うなぎだれ」を使った家庭でも簡単にできるレシピを公開します。（内容量：400ml　販売価格：760円）お問合せ：075-221-1550（江戸川本店）お取り扱い：花遊小路江戸川本店、京都高島屋店の他、やげんぼりグループ各店http://www.yagenbori.co.jp/shop/edogawa/

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