じゃがいもはキレイに洗ってそのままレンジで5分程柔らかくなるまで加熱する。

熱いので気を付けながら皮をむき､マッシャーで潰す。マヨネーズ､ツナ､塩胡椒､にんにく､ちぎったチーズをいれて混ぜる。

サーモンに塩胡椒をして油を少しひいたフライパンで皮から両面焼く。焼けたらアルミの上にのせてポテトをこんもり乗せる。

好みでマヨネーズ､粉チーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

焼けたら好みで粗びき黒胡椒､バセリやベビーリーフで飾る。