☺簡単♪トマト味の洋風牛すじ煮込み☺

Name: ☺簡単♪トマト味の洋風牛すじ煮込み☺
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛すじ ５００ｇ; 玉ねぎ １個; 炭酸水 ５００ｃｃ; ホールトマト缶（カットトマト缶でもＯＫ） １缶（４００ｇ）; ★めんつゆ（２倍希釈） 大さじ５; ★おろしにんにく 大さじ１; ★塩 小さじ１／２; 粗挽き黒胡椒 適量

hirokoh @hirokoh

東京

イタリア料理のトリッパをイメージしたトマト味の牛すじ煮込みです♪
シャンパンやワイン・ビールのおつまみにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
普通の牛すじ煮込みに飽きました（笑）
トマトの水煮缶があったので、洋風な感じのレシピを考えてみました(*´▽｀*)

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材料

作りやすい分量

牛すじ５００ｇ
玉ねぎ１個
炭酸水５００ｃｃ
ホールトマト缶（カットトマト缶でもＯＫ）１缶（４００ｇ）
★めんつゆ（２倍希釈）大さじ５
★おろしにんにく大さじ１
★塩小さじ１／２
粗挽き黒胡椒適量

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作り方

1

玉ねぎは縦半分に切ってから、縦方向に５ｍｍ幅に切っておく。
2

鍋にたっぷりのお湯を沸かして、牛すじを加えて５分下茹でし、ザルに上げてアクを洗い流して、一口サイズに切る。
3

鍋に１の牛すじ・玉ねぎ・★印の材料を入れ、トマトの水煮缶を汁ごと入れて潰し、最後に炭酸水を入れる。
4

蓋をしないで中火にかけ、あくが出てきたら取り除き、たまに混ぜながら２０分煮込む。
弱火にして更に３０分煮込む。
5

最後に粗挽き黒胡椒を加えて一混ぜしたら完成♪
お好みで長ねぎをのせてどうぞ☆

コツ・ポイント

・お好みでタバスコをかけて食べても。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2019/09/13 00:39に公開

東京

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このレシピのキーワード

牛すじ煮込みサイダートマト缶すじ肉玉ねぎ

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