ステーキプレート&スキレットの加熱の仕方

しるびー1978 @silbee
801品目も私の原点!元ハンバーグステーキ職人直伝!ステーキ皿(ステーキプレート)&スキレットの加熱の仕方です!
このレシピの生い立ち
いつもこのやり方。
ステーキプレート&スキレットの加熱の仕方
801品目も私の原点!元ハンバーグステーキ職人直伝!ステーキ皿(ステーキプレート)&スキレットの加熱の仕方です!
このレシピの生い立ち
いつもこのやり方。
作り方
- 1
スキレット&ステーキプレートのおろし方は、レシピID:20343277をご覧ください。
- 2
今日はスキレットね。玉ねぎを1mm厚さにスライスしてスキレットに。
- 3
ほかガロニもスキレットに〜。いんげんのグラッセは、レシピID:19867096をご覧ください。強火ね!
- 4
ジュ〜!玉ねぎの先端に注目ね!
- 5
ジュ〜!
- 6
先端が茶色くなって〜
- 7
これくらいになったら火を止めます。
- 8
今日は湯煎Verで焼きました。詳しくはレシピID:18500090をご覧ください。
- 9
ちょうどいいね!
- 10
ステーキを盛り付けて〜
- 11
こんな感じね!
- 12
ステーキソースはレシピID:19712624をご覧ください。
- 13
ジュワッ!アッツアツ!
コツ・ポイント
スキレットやステーキ皿は黒いから加熱しても変化ないよね?1日に約1000人分ハンバーグやステーキを焼いていた私の加熱の目安です。
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