キクラゲのぬか漬けです。ぬか床の水分調節にも使えて便利です＾＾ 少し厚みのあるワカメのようなやわらかい食感になります。
このレシピの生い立ち
キクラゲをお料理に使って水でもどした時に、ふくらみ方を見て、ぬか漬けにすると良いのでは？と思い、漬けてみました。