糖質オフ！鮭の豆乳味噌クリーム煮
クックYW6T9S☆ @cook_40254012
お魚とたっぷりのお野菜を豆乳とお味噌のソースで煮込みます。バターなしでもこくがあります！
このレシピの生い立ち
糖質オフで美味しいご飯を作りたくて。
糖質オフ！鮭の豆乳味噌クリーム煮
お魚とたっぷりのお野菜を豆乳とお味噌のソースで煮込みます。バターなしでもこくがあります！
このレシピの生い立ち
糖質オフで美味しいご飯を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は塩コショウを両面にする。
- 2
玉ねぎはみじん切り、エリンギはいちょう切り、白菜は細切り、アスパラは根本をカットし固い部分をピーラーで剥いて斜め切り。
- 3
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、鮭の両面を焼いて取り出す。(この鮭は小ぶりなので4切れ使いました)
-
- 4
同じフライパンをさっと拭いて野菜を炒める。
-
- 5
野菜がしんなりしたら鮭を軽くほぐしながらフライパンに戻し、豆乳とコンソメを入れる。
-
- 6
グツグツしてきたら味噌を溶かし入れ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて完成！
コツ・ポイント
お味噌と豆乳でチーズのようなこくが出ます。子供用にとろみを片栗粉でつけましたが、大人ならとろみがなくてもすーぷのようにしても美味しいです。とろみがなければ、パスタやドリアのソースに使えます！
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