塩鮭を焼いて骨をとってほぐす

火をつける前にフライパンにごま油と新生姜を入れてから中火で香りが立つまで炒める。

1の塩鮭と2の小ねぎを入れ更に炒める。

醤油を入れる。味が薄いようなら醤油を足して下さい。

お茶碗にご飯を盛りたっぷり生ふりかけをかけてシソとゴマを散らして出来上がり。