フライパンにつぶしたニンニクとオリーブオイルをいれ火にかけます。

香りがしてきたら、イシモチをいれ軽く焼き目をつけます。
トマトも一緒にいれます。

焼き目がついたら水をヒタヒタになる位いれます。一緒にムキエビとアサリも入れます。

で、沸騰させます。時々スープをかけてあげます。

水がなくなってきたら、オリーブオイルを少しかけて、出来上がりです。

お皿にレタスを敷いてその上にイシモチをおいてスープをかけて盛り付け出来上がりです。