大根は5mm幅ぐらいの拍子切りにします。塩（分量外）をふってもみこみます。

生姜は千切りします。

茹でられてない生ワカメの場合は、お湯でさっと1分ほど茹でます。
※最初から茹でられてるものはこの工程はいりません。

大根は水で洗って水気を絞ります。ワカメも水気を絞ります。生姜ともあわせます。

酢・砂糖・醤油を加えて混ぜます。ラップをピッタリかけます。

お皿などの重石をおいて、冷蔵庫で冷やします。

冷蔵庫で冷えれば完成です♪