ごぼうを洗い、ささがきにし５分ほど水にさらします。

１の水気を切り、片栗粉をまぶします。

フライパンに少し多めのごま油を入れ、色よく揚げたら取り出します。

別の鍋に●を煮立たせ、３を入れて煮絡めたら完成です。

好みでゴマをふっても美味しいです。