人参、セロリは細切り、野菜揚は半分に切って細切りにします。

フライパンに油をしいて、野菜揚を炒めます。
焦げ目が付いてきたら、人参と、セロリを加えて炒めます。

②に油がまわってなじんだら、☆を投入。軽く炒めたらお皿に盛り、白ごまを振りかけて出来上がり。