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椎茸と小松菜でもう一品 ピリ辛炒め
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椎茸と小松菜でもう一品 ピリ辛炒め-レシピのメイン写真

椎茸と小松菜でもう一品 ピリ辛炒め

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

椎茸と小松菜のピリ辛炒め 白いご飯に乗せても◎
あと一品何か…という時に是非！
このレシピの生い立ち
賞味期限まであとちょっと…のおかずラー油を使ってしまいたかったので。
半端に残っていた鶏肉も使いました。

椎茸と小松菜のピリ辛炒め 白いご飯に乗せても◎
あと一品何か…という時に是非！
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賞味期限まであとちょっと…のおかずラー油を使ってしまいたかったので。
半端に残っていた鶏肉も使いました。

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椎茸と小松菜でもう一品 ピリ辛炒め

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

椎茸と小松菜のピリ辛炒め 白いご飯に乗せても◎
あと一品何か…という時に是非！
このレシピの生い立ち
賞味期限まであとちょっと…のおかずラー油を使ってしまいたかったので。
半端に残っていた鶏肉も使いました。

椎茸と小松菜のピリ辛炒め 白いご飯に乗せても◎
あと一品何か…という時に是非！
このレシピの生い立ち
賞味期限まであとちょっと…のおかずラー油を使ってしまいたかったので。
半端に残っていた鶏肉も使いました。

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材料

作りやすい分量
  • 小松菜 1束
  • 椎茸 2〜3枚
  • 鶏肉 100g位
  • 刻みしょうが(桃屋) 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • おかずラー油(S &B 俺たちのパラパラ…油減らし) 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 焼肉のタレ 大さじ1
  • サラダオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切って、刻みしょうがと酒を加えて馴染ませておきます

  2. 2

    小松菜は茹でて、食べやすい大きさに切っておきます
    椎茸も石づきを取って切ります(軸も割いて一緒に使います)

    • 椎茸と小松菜でもう一品 ピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、中火から強火で、鶏肉、椎茸、小松菜の順に入れて(鶏肉に十分火が入るまで)炒めます

    • 椎茸と小松菜でもう一品 ピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ③におかずラー油、オイスターソース、焼肉のタレを加えて仕上げます(塩加減が足りなければ塩胡椒で調整します)

    • 椎茸と小松菜でもう一品 ピリ辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ベチョっとした仕上がりにならない様、茹でた小松菜はしっかり水気を絞り、あまり時間をかけずに、中火から強火でチャチャっと炒めます。

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羊の台所
羊の台所 @cook_40247929
2019/04/07 12:05に公開
じっくり時間をかけたお料理と、出来る限りの手抜きをするお料理、両方とも大好きです。スーパーでは、これで何が作れるかな？外食した時は、これはどうやって作ってるんだろう？と美味しいもの探しを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 小松菜 しいたけ 酒 しょうが

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