ピーマンは千切りにして、ビニール袋に入れてレンチン（600Wで1分程度）

油揚げは短冊状に切って、油をひかないフライパンで焼き色を付ける。

パプリカは1/2個を少し厚めに千切りにして、長さを1/2にしておく（小さければそのままでも）

茗荷は1/2にカットしたあと、千切りにする。

レンチンしたピーマン、焼き色のついた油揚げ、茗荷、パプリカ、和風だしをボールに入れて混ぜ合わせる。